samedi 19 mai 2012

Sauce Béchamel


Excellent comme accompagnement avec les légumes, du pâté au saumon, des croquettes de jambon et bien d'autres choses.Une sauce avec une belle consistance et facile à réussir. On peut ajouter du fromage et des herbes aux choix.

Ingrédients

1/2 oignon
3 c. à table de beurre
3 c. à table de farine
2 tasses de lait
1 pincée de muscade
Sel et poivre au goût

Préparation

Dans une casserole, faire fondre le beurre.
Ajouter la farine et laisser cuire 2 minutes en mélangeant.
Ajouter le lait et l'oignon. Faire cuire de 5 à 7 minutes, en remuant constamment.
Retirer l'oignon et ajouter les assaisonnements.

Pour une sauce au fromage, ajouter 1 tasse de fromage cheddar râpé.


Bon appétit! Ginette

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